双层不锈钢烟囱的设计和安装需要考虑防火安全性能，以确保其在使用过程中不会对建筑安全造成威胁。以下是不锈钢烟囱防火安全性能的相关要点：

材料耐火性：不锈钢烟囱采用的不锈钢材料具有良好的耐火性，可以在高温环境中保持结构完整性，不会轻易燃烧，从而减少火灾蔓延的风险。

隔热保温层：双层不锈钢烟囱通常在内外层之间填充保温材料，这些材料也需具备一定的耐火性能，以防止热量通过烟囱向外界传递，从而降低外部结构的温度，减少火灾风险。

安装稳定性：烟囱与建筑物其他部分的连接方式需充分考虑热应力的影响，确保在高温情况下不会因膨胀或收缩导致连接处的松动或损坏，影响整体的防火安全。

防雨及避雷措施：不锈钢烟囱顶部应做好防雨及避雷处理，避免因雨水侵入导致的锈蚀和雷击事故，确保烟囱结构在极端天气下的安全。

爆破片使用：在安装前妥善保管爆破片，避免撞击或弯曲，确保其密封性和爆破压力，防止意外爆破，同时注意爆破片的泄压方向，防止对人或设备造成伤害。

施工安装规范：现场组合安装时应遵循施工规范，确保各个部件的连接牢固，不得出现松动，以保证烟囱的整体稳定性和防火性能。

定期检查与维护：定期对不锈钢烟囱进行检查和维护，确保其始终处于良好的工作状态，发现任何安全隐患应及时处理。

双层不锈钢烟囱的防火安全性能良好，符合相关标准要求，能够有效地保护建筑免受火灾的威胁，同时也为建筑物内空气的清新和不受污染提供保障。